8 Rekomendasi Masakan untuk Berbuka Puasa Lezat dan Sehat
Menunggu beduk maghrib menjadi saat yang paling dinanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Namun, berbuka puasa tidak boleh asal makan. Pemilihan menu yang tepat sangat penting agar tubuh tetap bugar sekaligus menikmati hidangan yang nikmat.
Selama menjalankan puasa, cadangan energi tubuh harus dijaga. Ini diperoleh dari makanan yang dikonsumsi saat berbuka maupun sahur. Oleh karena itu, merencanakan menu buka puasa yang sehat dan lezat menjadi langkah penting agar energi cepat pulih.
Beragam hidangan bisa dipilih, mulai dari pembuka hingga lauk utama. Setiap hidangan memiliki manfaat nutrisi tersendiri yang mendukung tubuh setelah berpuasa. Berikut ini beberapa ide menu berbuka puasa yang bisa dicoba di rumah.
1. Minuman Segar sebagai Awalan: Jus Mangga Yoghurt
Memulai berbuka dengan minuman manis dan menyegarkan bisa menjadi pilihan tepat. Buah-buahan kaya serat sangat dianjurkan agar kebutuhan nutrisi tetap terpenuhi. Salah satu pilihan minuman sehat adalah jus mangga yoghurt.
Mangga mengandung energi tinggi sehingga dapat membantu mengembalikan stamina setelah berpuasa. Membuat jus mangga dicampur buah beri dan yoghurt menambah cita rasa sekaligus membuat menu ini lebih spesial. Hidangan pembuka seperti ini sangat mudah disiapkan dan menyegarkan tubuh.
2. Semur Ayam, Lauk Favorit Keluarga
Untuk menu makan besar, semur ayam menjadi salah satu favorit yang praktis dan lezat. Proses memasaknya relatif cepat, sehingga bisa langsung dinikmati selagi hangat.
Ayam menyediakan protein dan energi yang membantu tubuh kembali bertenaga setelah berpuasa. Memilih bagian dada ayam tanpa kulit membuat menu ini lebih sehat tanpa mengurangi cita rasa. Semur ayam bisa menjadi menu andalan keluarga saat berbuka.
3. Ikan Mujair Bakar, Pilihan Lauk yang Menggugah Selera
Ikan tawar, seperti mujair, bisa menjadi alternatif selain ayam. Ikan ini mudah ditemukan dan bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya dibakar. Memasak ikan bakar bisa menjadi hidangan yang menggoda selera.
Penting untuk membersihkan ikan dengan baik, termasuk menghilangkan insang dan jeroan agar bau lumpur tidak tersisa. Penggunaan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis membantu menetralkan aroma ikan. Ikan mujair bakar siap disajikan sebagai lauk yang menyehatkan.
4. Tumis Sawi Udang, Menu Sayur Pendamping
Hidangan sayur wajib ada saat berbuka puasa karena serat membantu pencernaan tetap lancar. Beragam sayur bisa diolah, mulai dari sop hingga tumisan sederhana. Salah satu yang mudah dan cepat adalah tumis sawi udang.
Sawi cepat matang dan memiliki rasa ringan. Menambahkan udang kupas memberikan sensasi gurih dan melengkapi kandungan nutrisinya. Menu ini praktis sekaligus membuat hidangan buka puasa lebih lengkap dan lezat.
5. Sayur Daun Kelor, Superfood untuk Kekuatan Tubuh
Daun kelor semakin populer karena kandungan gizinya yang tinggi, seperti vitamin C, kalsium, potassium, dan protein. Daun ini dapat menjadi sumber energi yang baik untuk mendukung tubuh saat berpuasa.
Membuat sayur daun kelor relatif mudah dan hanya memakan waktu sekitar 30 menit. Menyajikannya dalam keadaan hangat membuat cita rasanya lebih nikmat dan cocok sebagai menu sehat di meja berbuka.
6. Rendang Kentang Jamur, Menu Lezat dan Bergizi
Bagi yang ingin mencoba hidangan baru, rendang kentang jamur bisa menjadi pilihan menarik. Menu ini merupakan variasi rendang berbahan nabati yang tetap kaya rasa dan bernutrisi tinggi.
Perpaduan kentang, jamur, dan kacang merah memberikan nilai gizi yang seimbang. Penggunaan kaldu ayam dengan formula baru memperkaya rasa rempah tanpa menurunkan kesehatan menu. Rendang kentang jamur cocok dinikmati saat berbuka maupun pada Hari Raya.
7. Dimsum Ayam, Takjil Gurih yang Menggoda
Dimsum ayam bisa menjadi pilihan takjil gurih yang disukai banyak orang. Membuatnya di rumah cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Daging ayam menjadi bahan utama dengan tepung sebagai bahan pengikat yang memberikan tekstur kenyal.
Gunakan filet paha ayam agar rasa lebih gurih dan daging tetap lembap. Kukus dimsum hingga matang, hindari terlalu lama agar tidak kering. Kulit dimsum yang tipis membuat tekstur lembut tetap terjaga. Menu ini dapat menjadi camilan spesial saat berbuka puasa.
8. Tahu Telur Goreng Krenyes, Kreasi Resep Legendaris
Resep tahu telur goreng dengan tepung krenyes berkuah kecap pedas manis dan segar menjadi inovasi dari versi klasik. Hidangan ini cocok sebagai makan malam ringan tanpa nasi atau daging, sekaligus dapat dijadikan menu sarapan atau camilan.
Bahan-bahannya mudah didapat dan hampir selalu tersedia di dapur. Proses memasaknya cepat, sehingga bisa dibuat kapan saja. Menu ini menambah variasi masakan praktis yang tetap lezat dan bergizi untuk keluarga.
Berbagai ide menu buka puasa di atas memberikan pilihan sehat dan lezat untuk keluarga. Mulai dari minuman segar, lauk kaya protein, hingga sayur bergizi, semuanya bisa dipadukan agar berbuka lebih menyenangkan. Dengan menyiapkan menu yang tepat, energi tubuh tetap terjaga dan hidangan berbuka semakin nikmat.